Category Archives: Mat

Favorittrundstykker!

Jeg har bakt litt rundstykker i sommer. Og – det er bare en ting å si – disse er en favoritt! Magen min er helt avhengig av nok fiber, så disse er 50/50 med vanlig hvetemel og grovt, både magen … Continue reading

Share
Posted in Mat | Comments Off on Favorittrundstykker!

Appelsinmarmelade – den beste lager du selv!

Jeg har vokst opp med engelsk appelsinmarmelade. Den er mørk, gele-aktig og ganske så bitter. Ikke i nærheten av norsk, søt og god marmelade, men likevel – det eneste jeg foretrekker når jeg har en kopp te og ristet brødskive. Robertson’s … Continue reading

Share
Posted in Mat | Comments Off on Appelsinmarmelade – den beste lager du selv!

Oppskrift på Kombucha – slik lager du det!

Jeg har fått litt dilla på Kombucha. Kombucha er en fermentert te, som visstnok skal inneholde enorme mengder med sunne bakterier og sopp-typer. Dere som kjenner meg vet at jeg slår meg ikke til ro med slikt – dette må … Continue reading

Share
Posted in Mat, Opplæring | Comments Off on Oppskrift på Kombucha – slik lager du det!

Fredagstaco – slik lager du krydderet!

For en del år siden fortalte en venninne at de alltid laget tacokrydderet selv. Oi – sa jeg – er det mulig?? Så jeg fikk en basisoppskrift av henne som var topp, men fordi vi liker det litt mer hot … Continue reading

Share
Posted in Mat | Comments Off on Fredagstaco – slik lager du krydderet!

Oppskrift: Slik lager du yoghurt

Jeg har fått mange spørsmål til nøyaktig hvordan jeg lager yoghurt – og jeg fant ut – da er det like greit å lage en kort video. Og den er virkelig kort, for å lage yoghurt er raskt gjort! Eller … Continue reading

Share
Posted in Mat | Comments Off on Oppskrift: Slik lager du yoghurt

Eltefritt grytebrød – en systematisk tilnærming

Jeg har lenge sett på disse eltefrie brødene rundt på blogger og nettsider og vært veldig fristet. Jeg har prøvde meg litt forsiktig frem i begynnelsen og gjorde en god del erfaringer. Visste du at standard knotten til lokket til … Continue reading

Share
Posted in Mat | 2 Comments

Oppskrift: Hjemmelaget, fersk pasta – som kan fryses!

Som nevnt i forrige innlegg har jeg laget pasta siden studietiden. Jeg har faktsik laget så mye pasta at jeg har slitt ut en pastamaskin. Den kjevler fremdeles fint pastaen, men den klarer ikke kutte lenger. Nå har jeg fått … Continue reading

Share
Posted in Mat | 3 Comments

Hjemmelaget gnocchi

I studeietiden laget en venninne av meg gnocchi (nåkki eller njåkki i uttale) hele tiden. Jeg laget aldri gnocchi, men at jeg laget pasta 2-3 ganger i uken er jeg sikker på. “Men det er jo så enkelt, Nina” pleide … Continue reading

Share
Posted in Amica Patterns, Mat | Comments Off on Hjemmelaget gnocchi

Andelsbønder – det er vi!

I en del år har vi hatt kjøkkenhage her hjemme, med OK resultater, men selvsagt har det vært størst høsting når vi har hatt ferie. Jeg er heldig og har fått sylteagurker av kolleger, og har fått dekket inn litt … Continue reading

Share
Posted in Mat | 1 Comment

Oppskrift på iskaffe

For en del år siden var vi i Roma, og noe av det vi tok med oss hjem (foruten gode minner) var hvordan de laget iskaffe, eller cafe freddo. Med temperaturene denne sommeren, har dette blitt laget flere ganger i … Continue reading

Share
Posted in Amica Patterns, Mat, Til salgs | Comments Off on Oppskrift på iskaffe