I studeietiden laget en venninne av meg gnocchi (nåkki eller njåkki i uttale) hele tiden. Jeg laget aldri gnocchi, men at jeg laget pasta 2-3 ganger i uken er jeg sikker på. “Men det er jo så enkelt, Nina” pleide…
Category: Mat
Andelsbønder – det er vi!
I en del år har vi hatt kjøkkenhage her hjemme, med OK resultater, men selvsagt har det vært størst høsting når vi har hatt ferie. Jeg er heldig og har fått sylteagurker av kolleger, og har fått dekket inn litt…
Oppskrift på iskaffe
For en del år siden var vi i Roma, og noe av det vi tok med oss hjem (foruten gode minner) var hvordan de laget iskaffe, eller cafe freddo. Med temperaturene denne sommeren, har dette blitt laget flere ganger i…
Potetbaker’n – så praktisk!!
Jeg har laget noe utrolig praktisk! Nemlig en ekte Potetbaker’n! Denne er til å bake poteter i mikrobølgeovn, den kan brukes igjen og igjen og igjen… og kan vaskes i maskin! Potetene blir bare helt nydelige, og det er jo…
Lag det selv fredag: Deilig frokostblanding!
Spør du meg så er de fineste tingene jeg får av andre noe som gjerne er hjemmelaget. Hvis det i tillegg er noe som jeg bruker opp, så er det enda bedre. For vi vet hva som skjer på sikt…
Lag det selv fredag: Hjerterundstykker
I dag er prosjektet på “Lag det selv fredag” hjerterundstykker. Hvorfor – jo for hvis du baker de i helgen – og legger de i frysen – så kan du ta de opp i romjulen og ha kjempegode rundstykker til…
Lag det selv fredag: Kakaopinner
For en del år siden jobbet jeg mye i Belgia, faktisk så mye at jeg på den tid kunne lese flamske aviser. Belgia er kjent for mange ting, deriblant sjokolade. Jeg har fremdeles gode venner i både Brussel og Antwerpen,…
Lag det selv fredag: Brente mandler
I vår familie har vi ikke tradisjon med brente mandler, og kanskje er det nettopp derfor dette slår sånn an når jeg gir vekk poser i ukene før jul. Oppskriften jeg bruker er veldig enkel, og jeg fant den på…
Pølsevås?
Nei – på ingen måte! Etter påskens spennende og første pølseprosjekt skjønte vi jo at her trengte vi noen tips. For selv om smaken var kjempegod så var konsistensen litt i hardeste laget. Og da er det bare en ting å…
Flatbrød – slik lager du de selv!
Jeg har en kjempegod oppskrift på flatbrød! Den er “bombesikker” og opp gjennom årene har denne blitt mye brukt. Vi spiser flatbrød både til middag, men også til frokost med pålegg på. Vi gjør riktignok alltid en feil. Vi lager…