Jeg har laget min egen yoghurt i over 20 år. Det hele begynte med at jeg fikk en spesial-termos fra min farmor beregnet til dette. Jeg var da student, og dette var supert av flere grunner: For det første kommer en liter yoghurt på samme prisen som en liter melk (for det er hva du trenger) og for det andre er yoghurten da helt uten tilsatt sukker, og jeg kunne ha i hva jeg ville.
Når jeg gjør det enkelt tar jeg bare 1 ss av vilkårlig syltetøy i kjøleskapet, men favoritten min til frokost er havregryn, yoghurt og friske bær.
Nå har det seg sånn at den termos-“greien” jeg fikk av farmor, som nå er over 20 år gammel (ikke farmor, hun ville vært over 100 <3 ) er vanskelig å vaske fordi den ikke går i oppvaskemaskin, og det føler jeg er nødvendig med sånn type fermentert mat. Derfor har det utviklet seg et behov her for bedre løsning, og nå har jeg den!
Jeg har laget et mønster som gjør sammen nytten – og som baserer seg på at du lager yoghurt i et 1 liters Norgesglass – eller annet glass som har samme omkrets.
For å begynne hele yoghurteventyret trenger du bare 1-2 ss med naturell yoghurt fra butikken og 1 liter melk av eget valg. Og – om du vil lage deilig, økologisk yoghurt, så kjøper du økologisk melk. Her er det absolutt noe å spare – og ikke minst – det er så gøy å få til!
Selvsagt er hele oppskriften på yoghurten i mønsteret! Pluss sømbeskrivelsen til hva du trenger for å lage dette, og mønsteret har jeg kalt “Yoghurthimmelen”. Mønsteret finner du over på siden til Amica Patterns, hvor jeg publiserer mønstre sammen med min supre venninne Elisabet.
Det er en fordel om du har mikrobølgeovn – men ikke noe krav. I tillegg trengs et termometer – steketermometer holder, og har du et digitalt ett så er det helt topp.
Ja til hjemmelaget yoghurt!!
